はるみねえの味探し

　設楽町で昔から食べられていたり、作られている野菜を、私の好みの味に調理しています。したら酒粕漬は、設楽町が誇る関谷醸造の酒粕のみを塩、砂糖だけで漬けています。 甘味が強いですが、それがこの地方の特徴です。あと、菊芋、赤しその実などを美味しく食べたいと試行錯誤しています。現在は、サークルＫ設楽町清崎店のみで販売していますが、道の駅などでも売ｌりたいと考えています。