したら酒粕漬

　設楽町で、酒店を経営していますので、酒粕を使った漬け物を昔から作ってきました。家庭で食べるだけでなく、友達や来客に差し上げて喜んでいただいていましたが、販売してみようと挑戦することにしました。
野菜は、旬の時期に大量に生り、手に入れやすいので実家や知人から仕入れ、酒粕は設楽町が誇る「関谷醸造㈱より毎年販売のために仕入れていましたので実行あるのみと、さっそく販売をはじめました。母から伝授されたこの地方ならではの味にこだわり続けていきたいと思っています。